教育之友文化 / 飛天手作 / 大樹林 / 智林文化 -- 正宗韓式炸雞美味食譜
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正宗韓式炸雞美味食譜    首頁 > 綜合手藝
原價 : $ 350.0
售價 : $ 277.0
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如市售炸雞一樣,香嫩酥脆的油炸方法;逼出肉類油脂、低熱量無負擔的烤箱燒烤秘訣;僅使用少量食用油、製作出油炸般食感的平鍋煎烤料理法。各式各樣的料理祕方,搭配一對一的圖片詳細呈現每個製作細節,只要細心跟隨,無論是誰都能夠輕鬆製作出美味不輸外賣、欲罷不能的美味炸雞。
此外,本書還收錄了6種不同的炸雞佐料沾醬,讓大啖炸雞時更添多重風味;炸雞店必備的人氣配菜製作方式也無一遺漏:醃漬白蘿蔔、鮮蔬沙拉、涼拌豆芽等等。同時收錄享用炸雞時不可或缺的啤酒基本知識於附錄,介紹讀者炸雞配啤酒的絕佳組合。不論是炸雞狂粉或「雞啤」愛好者,本書肯定是讓你眼睛一亮的最佳料理書。
  
【本書特色】
1.韓國專業食譜研發團隊訪查各家知名炸雞美食餐廳菜單,開發在家中也能簡單製作的手作食譜。
2.醃漬材料、麵糊種類、炸或烤…等料理方法的細節,皆搭配一對一的圖片呈現、詳細介紹,即使料理新手也能跟隨書中指示製作成品。
3.為了使讀者能活用各項食譜,所有食譜中皆包含食譜應用變化,或多樣的替代食材。
4.介紹多樣佐料沾醬與配菜品項,讓享用炸雞的美味加倍。
5.為了更對味地搭配炸雞,介紹您如何依據個人喜好挑選各大啤酒種類,以及獨具風格的飲用方法。


【作者簡介】
Recipe Factory Library
本書刊載的所有食譜,皆是由韓國專營菜單研發暨料理書籍出版之公司──「Recipe Factory」自行研發,並進行審查。
Recipe Factory是專注於食譜開發、料理書出版的專門企業,出版有《SUPER RECIPE月刊》、《THE LIGHT月刊》等刊物。Recipe Factory的所有食譜皆由內部實驗廚房團隊共同開發、反覆檢驗過程,旨在開發任何人都能夠學習,並製作出正確成品的實用性食譜。
書名 : 正宗韓式炸雞美味食譜 作者 : Recipe Factory Library
條碼 : 978-986-5783-74-7 定價 : 350
會員價 : 277 裝訂 : 線裝
頁數 : 彩色共128頁 尺寸 : 長23*寬17*高_1_(書背的公分數)
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